mit gegrillten Spargelstücken ^C,H

an hausgemachte Rosmarin Piadina D^,C,G

an einem Duett von Mango und Tomaten Salsa ^A,G

an gebratenen Klößchen

an gebratenen Klößchen ^C,G,J

an Chorizo-Kartoffelpüree

^{N, C, G}

mit Knoblauch und Kräutern gebraten im Crêpe-Mantel ^H,G,I

gebraten im Crêpe-Mantel an Hollondaise-Mousse ^{H, G, C}

an karamellisiertem Rhabarber und Mangosorbet ^C,G

an Vanilleeis ^{A, C, G}

Apfel-Minze / Rhabarber / Schwarztee- Zitrone

still / spritzig

trocken oder feinherb

Lagenwein

Lagenwein

Weisburgunder Saalhäuser Alte Reben

Blauer Zweigelt Alte Reben

A Gluten, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Soja, G Laktose, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesamsamen, L Schwefeldioxid, und Sulfite, M Süßlupinen, N Weichtiere